營養中的紅寶石“枸杞”,抗癌又減肥

 

枸杞果實中含有豐富的抗氧化劑,幾千年來一直在中藥領域得到廣泛的應用。然而,枸杞鮮果不能承受運輸的痛苦,所以枸杞的銷售是幹的,或者以果汁、茶的形式出售。它們有一種略帶酸味的味道,類似於蔓越莓或櫻桃。在西方國家,建議每天喝4盎司枸杞汁。

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枸杞含有大量的植物化學物質和抗氧化劑,如胡蘿卜素、甜菜堿、植物甾醇和鐵。根據2007年出版的“細胞和分子神經生物學”雜志,枸杞具有很強的抗衰老作用,可以保護你的神經細胞和視網膜。此外,枸杞被列為超級食品及其抗氧化作用的癌症。

每天吃幹枸杞或喝枸杞汁的好處:

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防止年齡相關性黃斑變性。枸杞含有大量的類胡蘿卜素、β-胡蘿卜素和玉米黃質,它們是維持正常視力的重要營養物質。玉米黃質能保護視網膜,減少老年性黃斑變性.

對抗癌症。枸杞含有植物化學物質,具有較強的抗癌作用。1994年發表在“中國癌症雜志”上的一項研究表明,枸杞作為一種癌症佐劑具有積極的作用。甜菜堿還有助於降低高水平的同型半胱氨酸,一種與心髒病和炎症高風險相關的蛋白質。

幫助減肥。我們的身體需要甜菜堿來幫助產生膽堿和蛋氨酸。這兩種物質是抗脂肪肝的重要物質。它們可以去除肝髒中的脂肪,燃燒多餘的卡路裏。枸杞中甜菜堿含量豐富。

保護心髒。枸杞中含有β-穀甾醇,能阻斷膽固醇在胃腸道的吸收,幫助降低膽固醇。此外,超氧化物歧化酶(SOD),一種強大的抗氧化劑,也發現枸杞漿果,這是一個重要的抗自由基損傷的細胞。

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